Zurück zum Rezept
Cremiges Feta-Tomaten-Orzo mit Kirschtomaten und Basilikum in einer schwarzen Pfanne

Feta-Tomaten-Orzo aus einer Pfanne

Cremiges Orzo mit aromatischen Tomaten und Feta aus nur einer Pfanne – unkompliziert, schnell gemacht und perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 300 g Orzo-Nudeln
  • 400 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Feta
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz / Pfeffer
Zum Servieren
  • frisches Basilikum oder Petersilie
  • etwas zerbröselter Feta

Kochutensilien

  • große, tiefe Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel

Methode
 

  1. Gemüse vorbereiten

    Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
    chatgpt image 2. sept. 2026, 21 00 03

  2. Zwiebel und Tomaten anbraten

    Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin einige Minuten glasig anbraten.
    Knoblauch und halbierte Kirschtomaten dazugeben und kurz mitbraten.
    chatgpt image 2. sept. 2026, 21 00 45

  3. Tomatenmark und Gewürze dazugeben

    Tomatenmark, italienische Kräuter und Paprikapulver unterrühren und kurz mit anrösten.

  4. Orzo dazugeben

    Das Orzo direkt in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
    Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen.

  5. Orzo garen

    Die Hitze reduzieren und das Orzo unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten köcheln lassen.
    Dabei darauf achten, dass nichts am Pfannenboden ansetzt. Falls die Flüssigkeit zu schnell aufgenommen wird, etwas Wasser oder Gemüsebrühe nachgießen.
    chatgpt image 2. sept. 2026, 21 02 07

  6. Feta unterheben

    Sobald das Orzo gar und schön cremig ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
    Etwa zwei Drittel des Fetas zerbröseln und unter das Orzo rühren.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Servieren

    Das Feta-Tomaten-Orzo auf Teller verteilen und mit dem restlichen Feta, frischen Kräutern und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
    Nach Belieben mit einem kleinen Schuss Olivenöl servieren.
    Cremiges Feta-Tomaten-Orzo mit Kirschtomaten und Basilikum in einer schwarzen Pfanne
    8. Das Orzo während des Kochens immer mal wieder umrühren. So wird die Stärke aus den Nudeln freigesetzt und das Gericht bekommt seine schön cremige Konsistenz.